間引きしました♪

あっという間にフタバがモリモリしてきたハツカダイコン。

今日は第一回目の間引きをしました。

間引きするタイミングはフタバが開いたら。

生育の良いものを残し、下の写真のような双葉が小さいものや葉が黄色いものを抜きます。

元気な芽を傷つけないように抜いていきます。

一つの芽の周りが少し空くような間隔で。

もったいないけど思い切って!

株間が空いてすっきりしました♪

獲った芽も食べられますよ☆

この後水洗いして試食しました。

最初は甘く、最後にピリッとした苦味があって美味しかったですよ!

いわゆるカイワレ大根のような感じ。

お味噌汁に浮かべたり、サラダにトッピングしてもGOODです☆


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